소금의 중요성 소금은 인류에게 매우 중요한 물질 중 하나로, 다양한 측면에서 그 중요성이 확인되고 있습니다. 아래는 소금의 중요성을 설명하는 몇 가지 측면입니다: 식품 보존 및 맛 향상: 소금은 고유한 식품 보존 기능을 가지고 있어 식재료를 오랫동안 신선하게 유지하는 역할을 합니다. 또한 음식에 풍부한 맛을 부여하고 조리 과정에서 다양한 화합물을 형성하여 음식의 맛을 향상시킵니다. 생체 기능 지원: 우리 몸은 소금을 필요로 합니다. 나트륨과 염화물은 세포의 기능과 균형, 신경 전달, 근육 수축 등 다양한 생체 기능을 조절하는 데 필수적입니다. 몸속의 물과 전해질의 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 식품 산업에서의 사용: 소금은 식품 산업에서 다양하게 사용됩니다. 가공 식품의 조리, 보존, 맛 향..